第(3/3)页 添加炒好的孜然、芝麻,中火烧开,小火熬制。 最后加入香油,中火烧开。 后厨里几个炉灶同时开火,煎炒烹炸,各式香味弥漫。 但就在这浓郁的菜香中,一种非常独特的香味脱颖而出。 不是很浓重,但却能力压其他香味,独树一帜,让人难以忽视。 赵勐凑到近前,嗅了嗅味道。 “你这做的是什么口味的酱料?闻着挺香啊!” 付宇关了火,将酱料盛到碗中:“这是我做的改良经典酱料,回头烤制好了,再让你尝尝味道。” 赵勐一愣。 改良的经典酱料? 这小子! 什么时候又研究上酱料改良了? 不过闻着是真挺不错! 之前的海鲜被用的七七八八,张金玉去备料了还没回来。 付宇索性拿起剩下的尤鱼进行烤制。 尤鱼已经初腌好放到冰箱冷藏室里腌制过一整夜。 将腌好的尤鱼切成展开状后用烤签穿好。 注意重心平衡,烤时便于翻滚。 外型美观,激发食欲。 将穿好的尤鱼放到烤具上进行烤制。 九成熟时沿两边剪开数刀。 付宇开始抹酱时,张金玉端着备好的食材回来了。 “哟!这什么味啊!可真香!” 不是那种浓郁的咸香,闻着很清澹,夹带着烤尤鱼特有的鲜香,非常好闻。 付宇刚刷完酱料,闻言笑着说道:“香吧?我新调的酱料,一会儿烤出来正好帮着试试味道。” 如果是刚才,张金玉肯定乐颠颠的等着品尝。 可是现在...... 张金玉忍不住劝道:“付厨,还是别尝了吧,姚厨刚才还催咱们赶紧烤制出来送外卖呢!” 付宇摆摆手:“不急,尤鱼烤的快。” 可再快,不也得耽误时间吗? 张金玉百般纠结,不过当付宇把烤制好的尤鱼切下来一块递过来时,他还是配合的张开了嘴。 一边在心里鄙视自己的不争气,一边美滋滋的嚼着尤鱼。 酱香浓郁,咸鲜带甜。 尤鱼肉质肥嫩可口。 酱料的香味中夹带着尤鱼特有的鲜香,味道很特别,全然不像以前曾吃过的烤尤鱼,入口香辣,酱香味将尤鱼本身的味道掩盖的严严实实。 一串尤鱼进肚,只觉得很香,但是却说不出具体是怎么个香味。 而眼下吃的烤尤鱼,一口下肚,咂咂嘴,却觉得尤鱼很鲜美,混杂着酱料烤制,别有一番风味。 好吃,尤鱼好吃,是上好的野生尤鱼,不是养殖的那种,口感更好一些。 这次不等付宇询问,张金玉主动说道:“付厨,这尤鱼烤的太好吃了,吃起来非常惊艳,明明酱料也很浓郁,但是还能吃出尤鱼本身的味道。” 付宇自己也剪下来一块尝了。 就是这个味道! 之前一直觉得差了点什么,现在总算是符合心意了。 剩下的尤鱼,付宇剪好了直接送到红桉那边,让赵勐和孙庆宁都尝了尝。 反响非常不错。 付宇彻底安下心。 “不好了!付厨,直播间里已经开始测评了,咱们这边还没烤制呢,怎么办?” 张金玉盯着手机,焦急问道。 付宇没说话,默默的选择了回到起始点。 下一秒,眼前的场景没有变化,但是原本站在眼前,正一脸焦急表情的张金玉却不见了。 他面前摆放着的是新换上的烤具。 时间回朔,一切从头开始。 第(3/3)页